Café Botanico


Adresse: Richardstr. 100 12043 Berlin

Tel: 0151 12 25 13 20

E-Mail:

Homepage: www.cafe-botanico.de

Anfahrt: U Karl-Marx-Straße

Das Café Botanico Berlin ist eine Kooperation zwischen traditioneller italienischer Gastronomiekunst und modernen Konzepten städtischer Landwirtschaft, Selbstversorgung und Ernährungssouveränität. Die Auswahl der Speisen richtet sich neben ausgesuchten Spezialitäten aus Italien nach dem saisonalen Angebot an Gemüsen, Salaten, Kräutern und Früchten aus der direkt vor Ort liegenden Permakultur-Gärtnerei - der einzigen in Berlin mit Bio-Zertifizierung. Der wilde Naturgarten kann immer sonntags besucht werden. Es wachsen dort über 200 verschiedene essbare Wild- und Gemüsepflanzen, die bei Führungen auch gekostet werden können. Im Café-Restaurant werden Gemüse und Salate geputzt und sämtliche Gerichte von Hand zubereitet: Salumeria und handgeschnittener Schinken mit Wildkräutersalaten, Minestrone mit Urgetreide aus Umbrien, Wildgulasch aus der Region, Eisparfait und hausgemachte Kuchen mit Obst aus dem Garten - je nach Saison.

(© Martin Höfft 2013)

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